Conthey a été placé sous l'autorité du gouverneur de Saint-Maurice, représenté par un châtelain. Les charges et les bénéfices intéressant l'ensemble du territoire contheysan sont répartis, soit en fonction de quatre subdivisions géographiques et demie, appelées quarts (le Bourg, la Place et Plan-Conthey – Aven et Erde - Vétroz et Magnot – Daillon et Sensine – et le demi-quart de Premploz), soit par rapport au nombre de ménages.

Les villages sont organisés en communautés d'habitants relativement autonomes. Chacune règle sur son territoire les problèmes posés par l'entretien des chemins, l'approvisionnement en eau, le parcours du bétail, la lutte contre le feu ou la surveillance des récoltes, comme l'attestent les anciens statuts des Sociétés des Hommes.